男子吃了冰箱里的这道“隔夜菜”,竟然直接躺进ICU?

栏目:资讯发布日期:2020-05-29浏览次数:2084

猪蹄算是一道

东莞人心中的经典菜了

光是想想就令人“流晒口水”

但是,猪蹄千万不可以这样吃

会导致多个脏器损伤,被送进ICU!

大力戳视频了解详细情况 

↓↓↓

视频来源:范大姐帮忙栏目

一盘猪蹄致男子休克!

近日,杭州50岁的王先生

把在冰箱里放了一周的猪蹄拿出来

在微波炉稍微热一下当午饭吃

(网络配图)

万万没想到

下午王先生就开始闹肚子

除了腹泻、腹胀

还发起了烧,体温高达39℃!

随后急忙去了医院

在医院里,王先生仍然腹泻不止

伴随肝脏、肾脏、呼吸等多个脏器损伤表现

病情危重,最后甚至休克!

幸好在医生的抢救下

如今身体已经逐渐恢复

罪魁祸首竟然是它...

只是吃了冰箱里的猪蹄

为什么就进ICU了呢?

根据医院化验的初步结果

王先生病症的原因是

沙门氏菌属感染

确切还有待进一步验证结果

什么是沙门氏菌?

沙门氏菌是一种食源性致病菌,主要传播途径为禽肉禽蛋,通过消化道致病,人感染后会出现发热、腹泻、呕吐等典型症状。

医生提示: “王先生吃的猪蹄在冰箱里已经放了整整一周,或许已经变质,滋生了细菌。微波炉加热时又只稍微加热了一下,而猪蹄肉厚,短时间没法加热透杀灭病菌,从而进入体内的细菌和毒素量又比较多,所以出现这么严重的情况。”

如何防范沙门氏菌感染?

每年的5月-10月是肠道疾病高发期

为了防范沙门氏菌感染

这些注意事项一定要记好~

1、食材一定要洗净 

鸡蛋在烹饪之前,最好用清水充分冲洗外壳。因为鸡蛋的外壳容易粘有鸡粪,在加工过程中,尤其是半熟状态的鸡蛋,就有可能被鸡粪中的沙门氏菌污染。肉类、蔬菜也可携带沙门氏菌,同样需要做到多用清水冲洗,确保洗净。

2、食品一定要煮熟 

沙门氏菌在外环境中的生存能力很强,但它对热的抵抗力不强,在60℃中15—30分钟就会死亡。高温烹煮是最好的方法。

3、生熟食品分开存放和加工 

生的食材中带有沙门氏菌的比例高,因此家里加工处理生鲜食物要用单独的器具,生熟食物要用不同器皿分开存放,不要生熟混放。尤其是在冰箱里,剩菜和生的原料不要混放。

4、保持双手卫生 

便后、换尿布后、接触宠物后和准备食物或就餐前,都应仔细洗净双手。

5、生肉要谨慎处理 

生家禽肉,牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物,情况允许时,新鲜肉应该放在干净的塑料袋内,以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后,未洗手前勿舔手指,或接触其他食物。

6、保持砧板干净 

每接触一种食物后,务必将砧板仔细洗净,以免污染其它食物。

最后小编提醒各位街坊

现在天气越来越热

食物容易变质和滋生细菌

大家一定要注意食品卫生啊!

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