东莞又一“土豪果”成熟了!家家户户几乎都有种,卖到上百元一斤!

栏目:资讯发布日期:2018-07-19浏览次数:2628

不知道大家有没有发现最近的朋友圈

忽然被这种黄色的小果给刷爆了

据说很多人都不知道这个黄色小果是什么

其实TA就是富贵子 

富贵子外壳是红色的

里面样子像剥皮的栗子,味道也有点像

但绝对不是栗子

东莞人通常叫它做“富贵子”

但其实它学名是叫--苹婆

小科普

苹婆还有这些别名:罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果

功效:和胃消食,解毒杀虫

苹婆树冠浓密,叶常绿,树形美观,不易落叶。在东莞,一般叫“富贵子”,许多东莞人会在庭院或者行道种植,名字非常好“意头”。

到了七八月,富贵子迎来收获期

四五个分果挤满了果荚,红色的果荚裂开

露出黑色的种子像一双丹凤眼

所以又被叫做“凤眼果”

看着这硕果累累的富贵子

帅编已经开始流口水了

富贵子经采摘脱壳后

不需特殊加工,食用方法也是十分简单

可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等

帅编的妈妈通常直接水煮

不过好吃的富贵子采摘期只有40天

去皮后的富贵子软糯可口

味道和栗子相似,微甜很香

吃着口感还有点像鸡蛋黄

除此之外,苹婆也是一种全身是宝的植物

除了果实能够食用之外

它的根茎还可以治胃痛

胃肠炎、痧症、跌打损伤、骨折

外伤出血,风湿性腰腿痛等

当然啦,都说东莞人很会吃

这么美味的苹婆肯定会做成好吃的菜

例如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等

而且还被列入“岭南名菜”

有兴趣的东莞仔可以买回家试试

凤眼果焖鸡

材料:

鸡半只,凤眼果1斤,酱油,糖,盐

做法:

1.凤眼果事先煮熟,剥皮。

2.鸡洗净剁块,加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉,拌匀后腌制15分钟。

3.锅烧热倒入适量油,放入蒜头,姜丝,煸至金黄色。

4.倒入鸡块,大火炒至金黄色后倒入凤眼果,加入2碗水大火烧开后,调到中火焖20分钟即可。

凤眼果煲汤

材料:

鸡500克、水葫芦150克、干贝25克、陈皮2克、姜3克

做法:

1.凤眼果肉用刀画十字,放入滚水中煲五分钟,取起,除去黑衣,要剥至黄色的便是肉,凤眼果洗净抹干水,放入腌料搅匀。

2.鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水,将凤眼果塞入鸡肚。

3.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净,江瑶柱(干贝)用清水浸一小时。

4.水11杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入江瑶柱,姜,鸡,煲滚后,慢火煲三小时,下盐调味。

凤眼果鸡蛋糖水

材料:

凤眼果500克、鸡蛋2个、冰糖80克

做法:

1.凤眼果剝壳。

2.凤眼果洗净,对半切,放电压力煲压煮40分钟左右,再放冰糖。

3.冰糖融化后,把搅拌好的鸡蛋倒入糖水,一边搅拌一边煮。

4.过1~2分钟便可食用。

40天超长待机的三伏天来了

炎炎夏日,趁着富贵子陆续上市

东莞仔们也买点回家滋润一下

在家体验一下岭南名菜

宝宝还知道富贵子有什么做法吗

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