东莞人最爱吃的苹果,用热水洗过后,表面竟冒出血珠!

栏目:资讯发布日期:2018-03-21浏览次数:1279

苹果是大家平日最常吃的水果

可最近,一位姑娘却意外发现

用热水烫洗过的苹果

居然会渗出一堆的红色“血珠”


如下图

看起来着实有点惊悚!

(吓尿了,吃个苹果都那么艰难T^T)


这究竟是怎么回事?

苹果洗了个“热水澡”后,居然会“流血”了

让人不约而同地产生染色的联想


吓得眼珠子都要掉下来了

因为拿纸巾擦掉后

又会冒出新的“小血珠”

吓得一愣一愣的!


把泡过的和没泡过的两个苹果放一起

对比一看,果然颜色都不一样了!


现在的我们对食品安全问题越来越关心

毕竟健康要紧啊!!


所以红色的液体究竟是什么?

对人体有没有害?苹果还能吃吗?


真相是


苹果冒出的“小血珠”

是花青素在高温下被降解的表现


苹果的花青素主要存在于果皮中,也是果皮颜色形成的重要物质。花青素属于一种非常重要的天然色素,但是该色素经过高温和冷置会被析出。颜色较红的苹果花青素含量较高,所以容易析出。


冒“小血珠”与打蜡无关

相反若是人为染色是极易辨认!

如果苹果打过蜡,表皮的颜色会出现很大的变化,变得十分漂亮。即便是打蜡,只是为了增加苹果的亮泽,没人会打红色的蜡。

如果是人为染色,未入水前用手摸很容易脱落,这也很容易辨认。


关于苹果的几大传言


1、新闻说苹果上能刮出半斤蜡,真的没问题吗?

苹果打蜡目的是保鲜(防虫防菌防失水)规范使用的食品蜡及添加成分不产生安全问题。


2、苹果不能直接吃,为什么自来水洗的苹果却可以吃?

苹果经过自来水清洗后会大大减少原本残留在表面的灰尘、农药和病菌。


3、苹果皮更有营养,因此吃苹果最好连皮一起吃掉?

苹果是农药残留比较多的水果,最好是将苹果洗干净、削皮再吃。


这个“血汗”苹果其实是没问题的

安心地吃下肚啦!

吓得小编赶紧啃个苹果压压惊了~


来源:萧内网萧山论坛、果壳网、丁香医生、流行东莞综合


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