央视揭秘网红奶茶!你排队买一杯,等于在喝4杯咖啡、13块方糖!

栏目:资讯发布日期:2017-10-30浏览次数:669

今天爆出个大新闻

央视的《每周质量报告》

做了奶茶健康指数的调查

结果简直吓cry网友

先来问一个问题

你喜欢喝网红奶茶吗?

看完这个报道,你可能不敢再去排队了

请在有WiFi的环境下观看

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平均每杯奶茶含糖量33g,等于加了7块方糖

这次比较试验在上海市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件,基本上涵盖了市场上主流的现制现售奶茶品牌的畅销产品,其中正常加糖的奶茶有27件,标称无糖的奶茶20件。在这次比较试验过程中,首先检测了27件标称正常加糖奶茶的总糖含量。

上海市营养食品质检站检测工程师张萍介绍,其中一号样品测出来的总糖含量是13.0g/100ml,以一杯奶茶470毫升来计算,相当于这一杯奶茶当中含有大约60克的总糖含量。

那么60克糖到底有多少呢?检测人员用4.5g左右的方糖给记者进行了演示,结果天平称到第13块方糖时刚好与60g接近,也就是说只要喝上这样一杯奶茶就相当于吃掉了13块方糖。

排成个钟队,我去买杯糖喝?

而最终经过检测结果发现27件标称正常加糖的奶茶平均下来,每杯奶茶样品的含糖量为33g,也就是说相当于平均加入了7块左右的方糖。

采访中记者了解到,《中国居民膳食指南(2016)》中建议“每天添加糖的摄入量应不超过50g,最好控制在25g以下”。也就是说这次比较试验中的有些奶茶,只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。

中国营养学会营养师陈然说,糖其实是整个全世界都在关心的一个问题,现在糖摄入过量,最主要还是造成了肥胖和龋齿这两个问题。肥胖它不仅仅是体型不太美观,同时它还可能造成糖尿病、各种心血管并发症,像现在这种慢性病高发都跟肥胖是有关系的。

20件无糖奶茶,实测全不符合相关标准

市面上有不少奶茶铺还推出了少糖、无糖型奶茶。在消保委消费习惯调查中,记者发现,有69%的消费者会选择“少糖”、“低糖”或“无糖”等甜度低于“正常加糖”的奶茶,而50%的消费者认为“无糖”代表完全不含糖,适合特殊消费人群饮用。

这次比较试验还购买了标称无糖的奶茶20件,检测其中的总糖含量,由于目前现制现售奶茶还没有“无糖”标准,这次比较试验参照了预包装饮料中有关无糖的标准,其中要求标称“无糖”的茶饮料含糖量应不高于0.5g/100mL。

结果经过检测,20件标称“无糖”的奶茶样品实测含糖量全都高于相关标准要求的不超过0.5g/100ml。

比如:

标称"喜茶"牌无糖鲜奶静冈牌抹茶实测含糖量为3.3g每一百毫升,约为参考限值的6倍

标称“人在茶在”牌丝袜奶茶单杯含糖量最高,达到了62g,相当于加入了13块方糖

其次是标称“卡旺卡”牌冰全套奶茶,单杯含糖量为52g,相当于加入了11块方糖

标称无糖,实际检测含糖量却不低?商家解释称无糖只是制作过程中不额外添加糖。

部分奶茶咖啡因含量高,儿童孕妇慎喝

采访过程中,有消费者向记者反映喝完奶茶后会出现心悸、失眠的状况,记者通过搜索发现有类似情况的消费者着实不少,专家告诉记者,这可能与奶茶当中含有咖啡因有一定的关系。这次比较试验中,不但51件现制现售奶茶中全都检出了咖啡因,而且含量之高,甚至出乎了专家们的预料。

曹琥靓介绍:“茶叶当中本身含有咖啡因,这个是比较明确的。而且茶叶当中的咖啡因含量还并不一定比咖啡低,这个在之前是有一定预见的,但是最终结果出来我们自己也吓一跳,我们觉得这次咖啡因的含量还是超出了我们的预计,非常高。咖啡因我们国家是没有相关的一个要求,只有在添加剂里面,作为添加剂的话它在可乐当中的添加不能超过150(mg/l),它是有个标准的。但是别的产品里面它没有一个相关的规范说咖啡因要多少。”

营养专家告诉记者,茶叶和咖啡豆中天然含有咖啡因,因此咖啡因广泛存在于以咖啡豆和茶为原料制成的饮料当中。咖啡因又名咖啡碱 , 是一种精神活性物质,作用与兴奋剂类似,可加快人体代谢,提高输氧能力,正常人群低剂量摄入不会对健康造成威胁;但是快速过量摄入可引起中毒,严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭 ;对咖啡因过敏的人群应尽量避免摄入含咖啡因成分的食物,此外孕妇和儿童摄入咖啡因时也应慎重。

中国营养学会营养师陈然说:“有这么一类人属于咖啡因过敏的体质,这种咖啡因过敏可能我们没有发觉,但是如果你有这些症状你可能就要小心,喝完咖啡六个小时之后还是睡不着,这种情况下就有可能是这种过敏的体质。还有一个比较危险的症状,就是说喝完之后会心跳加速,然后血压升高,那么这种人就一定要去避免(摄入)咖啡因。

终于明白为什么自己喝奶茶睡不着了

经过检测结果发现,51件现制现售奶茶中咖啡因含量平均高达270mg/L,最高达到了828mg/L;按照一杯奶茶当中的含量来看,有4件样品单杯咖啡因含量都超过了欧盟给出的健康成人单次不超过200mg摄入量的参考限值。

专家告诉记者,一杯350ml左右的美式咖啡中咖啡因的含量约为108mg

比如:

标称"米芝莲"牌驰名丝袜奶茶,单杯咖啡因含量为331mg,相当于3杯美式咖啡

标称"乐堂口"牌原味手工拉茶,单杯含有咖啡因397mg,相当于4杯美式咖啡

标称"人在茶在"牌丝袜奶茶,单杯含有咖啡因344mg,相当于3杯美式咖啡

专家告诉记者,这次检测的部分现制现售奶茶咖啡因含量很高,与其使用的原料以及制作工艺有着直接的关系。这次咖啡因比较高,但是也不是所有茶的咖啡因都很高,那么这里面有几个原因,一个是茶叶品种的不同,还有就是有些茶它是用热水煮的,那么这个过程当中就会有更多的咖啡因溶解到茶水当中,就会使得含量会特别高。

专家:配料信息不透明、无禁忌提醒

违反消法规定

比较试验发现现制现售奶茶当中普遍含有咖啡因,而且有些产品当中咖啡因的含量还相当高,然而调查中记者却发现,在消费过程中,大部分消费者对此却并不知情。

在消协部门收到的1600多份有效问卷中,仅有11%的消费者认为“奶茶中肯定会有咖啡因。而从比较试验结果来看,在配料信息不透明、营养标签缺乏的情况下,这次购样的27家畅销奶茶铺中,仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用”的提示,其它26家均没有做出任何禁忌提醒。

来源:广州日报、央视新闻、央视《每周质量报告》

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明天带个保温瓶上班

天天多喝热水

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