小心！东莞人家里珍藏的“消暑神器”，4岁小孩饮后却中毒了

@东莞街坊

你们家里有“收藏”冬瓜水吗？

相处七夕时节，井水是一年中最清甜的时候

且在这一天，人们会浸冬瓜水

据说对治疗温热病、中暑、发烧有奇效！

不过，近日东莞一小女孩

却因为喝了冬瓜水进了ICU！！

喝了“冬瓜水”险些丧命！

冬瓜水可能是一些东莞老人眼中

消暑降温的“珍宝”

但是东莞一女童喝了“冬瓜水”

却导致中毒

5月15日，东莞市妇幼保健院儿童重症监护室收治了一名4岁女童，就是因为喝了冬瓜水，导致亚硝酸盐中毒。

东莞市妇幼保健院儿童重症监护室主任介绍，小颖家住东莞市沙田镇，当天上午10时35分许，奶奶喂她喝下放置4年的冬瓜水约100毫升，不久她就出现了腹痛、头晕、咽痛，伴有口唇四肢发绀。

家人一看不对劲，马上将她送到沙田医院，医生给孩子洗胃、导泻、补充维生素C，一系列对症治疗后腹痛、头晕、咽痛症状好转，发绀减轻。但家人仍不放心，下午2时30分许转院至东莞市妇幼保健院。

医生说，收治后，他们对小颖给予低流量吸氧、心电血氧监测、导泻、亚甲蓝+维生素C抗氧化及对症治疗，小颖的病情很快就得到了控制，再稍微观察下，进行一些检测，孩子应该就能出院回家了。

什么是“冬瓜水”？

在珠海、中山、东莞一带

有这样的一个民间习俗

人们在七夕时节会浸“冬瓜水”

因为据说饮用七夕浸泡的冬瓜水

对治疗温热病、中暑、发烧有奇效

民间流行浸“冬瓜水”作药用

可以喝可以洗，放多久都不会变坏

为什么会导致亚硝酸盐中毒？

原来，冬瓜水并不是用冬瓜煮出的汤水，而是把新鲜冬瓜洗净切成小块放入陶罐，严闭盖口，加红泥封实缝隙，放于阴凉处，三四年后再打开饮用。经过长时间的发酵、沉淀、化解，冬瓜就变成了瓜汁。

冬瓜水被认为对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。但实际上，腌制的冬瓜中的硝酸盐，会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐能使血液中的氧气运输器——低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，导致其失去携氧能力而引起缺氧，故中毒多表现为皮肤青紫。

亚硝酸盐中毒患者还会出现头晕头痛、胸闷或烦躁不安、呼吸急促等缺氧症状，可伴有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，甚至因呼吸衰竭导致死亡。其中，儿童的症状比成年人更严重。

如何预防亚硝酸盐中毒

在我们生活中

容易导致亚硝酸盐中毒的食物还有很多

而且还十分常见！

1、腐烂的蔬菜不要吃，刚刚腌制的咸菜（尤其是腌制少于15天的咸菜），肉制品、吃剩的熟菜等等都含有亚硝酸盐，应尽量避免食用。

2、平时蔬菜尽量当天买当天吃完，因为蔬菜放置一段时间后，亚硝酸盐含量会升高。放的时间越久，微生物活动就越厉害，发生氧化反应后，蔬菜里的一部分氮元素就会转化成亚硝酸根的形式存在，导致含量升高。

3、正确处理剩菜：有时要想把一次烹调的蔬菜分两餐食用，可以在烹调之后马上分成两份，一份在稍稍温凉之后马上盖好放进冰箱，决不翻动，减少细菌污染和亚硝酸盐的产生。

4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，吃前用开水煮开，弃汤后再烹调；

5、若再加工肉制品着色不对，有可能添加了工业用的亚硝酸盐，切勿食用。

消暑降温的方法有很多！

不要盲目相信偏方、“土方子”

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