问问你们,究竟瘦肉肠加蛋和鸡蛋肠加肉有咩区别???
栏目:趣闻发布日期:2017-04-14浏览次数:15043
肠粉,就是东莞话说的“烫粉”
东莞人都爱吃
每天吃一碟肠粉,一碗茅根粥作早餐也不会厌
肠粉真的“博大精深”,搭配什么都行
猪肉、牛肉、猪肝、虾仁、鱼片
斋肠、蛋肠、罗汉斋肠、炸两
还有芒果肠粉!
但是最近小编在买早餐的时候
发现一个有趣的地方
“老板,肉肠加蛋”
“啊,要个鸡蛋肠加肉啊”
嗯...这两个有区别吗?
我想不少朋友都觉得没啥区别
都是黄金搭配,肉+肠啊~
不过小编吃过几间肠粉店后
发现真的有几个区别的!
“蛋肠加肉”-先加鸡蛋,再加肉碎
“瘦肉肠加蛋”-先放肉,再加鸡蛋
由于蛋和肉放入的先后顺序有差别
所以会导致出品时肠粉的口感不同
小编觉得,后加蛋的,整体口感比较嫩滑
区别二蛋肉比例不同
大家都爱跟老板玩文字游戏
“鸡蛋肠加肉”-鸡蛋是主角,肉肯定比较少
“瘦肉肠加蛋”-肉是主角,鸡蛋肯定比较多
但对于一个肠粉控来说
肉多肉少都很重要!
但蛋还是打一个给你的...
(除非你加钱!)
区别三蛋肉种类不同
不同店的肉碎都不一样
有肥有瘦
“蛋肠加肉”-可能加瘦肉,也有可能加肥肉
“瘦肉肠加蛋”-可能加鸡蛋
但也有人爱加鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋...
区别四价钱不同
“蛋肠加肉”-通常加收两元
“瘦肉肠加蛋”-通常加收一元
肉比鸡蛋贵,这个是肯定的
不过具体看店铺情况而定
区别五选择的人不同
“蛋肠加肉”-这说明你第一选择是鸡蛋
至于加肉是怕不饱肚
“瘦肉肠加蛋”-这说明你第一选择是瘦肉肠
至于加蛋是为了追求食物层次感
来源:综合网络
看完文章
是不是觉得小编好无聊!
重点是
这钟数是不是想来一碟肠粉?