问问你们,究竟瘦肉肠加蛋和鸡蛋肠加肉有咩区别???

栏目:趣闻发布日期:2017-04-14浏览次数:14218


肠粉,就是东莞话说的“烫粉”

东莞人都爱吃

每天吃一碟肠粉,一碗茅根粥作早餐也不会厌

肠粉真的“博大精深”,搭配什么都行

猪肉、牛肉、猪肝、虾仁、鱼片

斋肠、蛋肠、罗汉斋肠、炸两

还有芒果肠粉!

但是最近小编在买早餐的时候

发现一个有趣的地方

“老板,肉肠加蛋”

“啊,要个鸡蛋肠加肉啊”

嗯...这两个有区别吗?

我想不少朋友都觉得没啥区别

都是黄金搭配,肉+肠啊~

不过小编吃过几间肠粉店后

发现真的有几个区别的!

“蛋肠加肉”-先加鸡蛋,再加肉碎

“瘦肉肠加蛋”-先放肉,再加鸡蛋

由于蛋和肉放入的先后顺序有差别

所以会导致出品时肠粉的口感不同

小编觉得,后加蛋的,整体口感比较嫩滑

区别二蛋肉比例不同

大家都爱跟老板玩文字游戏

“鸡蛋肠加肉”-鸡蛋是主角,肉肯定比较少

“瘦肉肠加蛋”-肉是主角,鸡蛋肯定比较多

但对于一个肠粉控来说

肉多肉少都很重要!

但蛋还是打一个给你的...

(除非你加钱!)

区别三蛋肉种类不同

不同店的肉碎都不一样

有肥有瘦

“蛋肠加肉”-可能加瘦肉,也有可能加肥肉

“瘦肉肠加蛋”-可能加鸡蛋

但也有人爱加鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋...

区别四价钱不同

“蛋肠加肉”-通常加收两元

“瘦肉肠加蛋”-通常加收一元

肉比鸡蛋贵,这个是肯定的

不过具体看店铺情况而定

区别五选择的人不同

“蛋肠加肉”-这说明你第一选择是鸡蛋

至于加肉是怕不饱肚

“瘦肉肠加蛋”-这说明你第一选择是瘦肉肠

至于加蛋是为了追求食物层次感

来源:综合网络

看完文章

是不是觉得小编好无聊!

重点是

这钟数是不是想来一碟肠粉?

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