东莞人过年必备传统小吃,总有一种阿爸阿妈逼你吃过!

栏目:趣闻发布日期:2015-12-29浏览次数:11162

哇,掐指算算,春节又快到了(对上班狗来说其实还很长),可对于东莞大多数"妇娘"来讲,又到了去细村市场采购年货的时候啦!印象中,每年年货选择多多,但每家必备的一定会有传统小食,逢年过节,你家一般会摆哪些美食呢?一起来提早回忆下呢?


糖环

必不可少的一种圆形粉果,每年妈妈都要买一包回家拜神,有团圆的意思。


碌堆(煎堆)

一种用糯米粉作皮的空心甜煎堆,之所以叫"碌”是因为它像球一样圆滚滚。到现在,这种禄堆时常出现在街边小摊上。

而小编家多是吃那种长得像飞碟一样的碗装咸煎堆,脆脆的好滋味。


油角

东莞以及广东地区常备的年味小吃,油角的谐音叫"有角",有今年吃油角,来年露头角的寓意,一般用砂糖、花生仁做成馅,包成饺子状去炸,每年都吃几包我也是醉了。


蛋卷

蛋卷都分好多种,有咸有甜,多数最爱买元朗荣华蛋卷、明华蛋卷。市面上也有很多新品种,像肉松紫菜蛋卷也很受小朋友青睐。


松糕

每次拜完神之后,妈妈都会炊热比细佬吃,那种松软感我到现在都不知道怎么形容(毕竟我没吃过)。


炒米饼

东莞后生仔都吃过,但不一定知道制作过程,讲真,现在越来越少妇女会做,想吃都只能在市场买回家。


冬团、寿桃

虽说冬团是冬至四宝之一,但部分东莞人在遇到喜事的时候都会做一些冬团跟家人分享,咸的以豆碎、盐糖为馅、甜的以白糖、花生为馅,新鲜出炉时炒鸡香糯松软。

红红的寿桃也是很受欢迎的,说不定有的家庭还会自己做呢~


鹅肠

(图片来源见水印:东莞阳光网)

此鹅肠非彼鹅肠!形像蛋扣,酥炸之后很香脆,一个人吃一包也觉得很爽,口味方面也是有甜有咸,自家也能做噢!


麻葛(good)

以黄沙糖煮炒糯米粉,熟时切成榄尖形。


油耳朵(油耳吉)

(图片来源见水印:东莞阳光网)

号称“东莞佬薯片”!


鱼笼

(图片来源见水印:东莞阳光网)

鱼笼也是分甜跟咸两种口味的,可以直接吃,也可以切片蒸软之后吃,用油煎至两面金黄后吃也可。


蛋散

以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,蘸麦芽糖便可吃。


糖不甩

除了传统小食,这些你都吃过吗?


糖果盒

每家必备的糖果盒:一般放瓜子、糖莲子、糖瓜条、糖椰角、糖椰片、糖木瓜等各种各样的糖果。


香丸(响丸)

一般都是拿来拜神,好多小孩子都喜欢拿来吃,软软的没味道,但就是喜欢吃。


徐福记

一张广告图代表我的心,徐福记可以说陪伴了很多小朋友度过幸福的童年,到现在我的脑子里都记得那句广告词“徐~福~记~”。

萨琪玛、果冻、牛轧糖、酥心糖、凤梨酥、巧克力,米果卷......各种各样糖果任你选择。


拜神爆款朱古力

以上几种巧克力还记得吗?小时候总是为了吃上一颗而叫妈妈买上一大包,现在想想,这些放久了上面还有长一层白糖。哎,真不知道为什么小时候那么喜欢,可能是真爱吧!


瑞士糖


乐家杏仁糖


蓝罐曲奇


(图片综合网络)


以上只是简单罗列,欢迎大家补充!哎,我已经做好准备新年肥十斤了!

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