一位东莞妈妈给女儿所做的“宝贝早餐”,各位妈妈必收藏啊!

栏目:美食发布日期:2014-06-01浏览次数:4658

前言:

@嫣然Tang:六一儿童节,我想写篇小文,或者说是整理一下这些日子为女儿做的早餐,把它们编辑起来,送给我的宝贝和所有的孩子们,以及妈妈们,做为迟来的六一的小礼物。

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文/嫣然Tang


“宝贝的早餐”这个想法来得很偶然,一开始只是因为去了欧洲半个月回来,时差没有调整过来,早上早早就醒了,于是突发奇想,把早餐随手摆布成儿童喜欢的画面。没想到女儿见到时,惊喜的表情超出了我的想像。于是我开始每天晚上和正在学绘画的女儿讨论明天吃什么,要做出什么模样。我尝试用儿童的眼睛去看世界,用营养结构均衡的食物装点出童话的画面。女儿把这每天的早餐称为“妈咪的爱心早餐”,说这是她每天早上最大的惊喜。

爱,是最能让人投入并坚持的力量。渐渐的,早上做早餐成了我和女儿共同的快乐活动。有时她会画出可爱的简笔画请我为她用食物来做成早餐;有时我在厨房时,她会偷偷地在客厅也用食物与水果,有模有样的为我做出可爱的早餐。还有时,她会和我约定个小秘密:“明天早上,妈咪你做早餐给婆婆吃,我做给爸B吃。”于是,爱便通过食物这个媒介,在家里温情地传递。


一、宝贝早餐“龙猫”

食材:

土豆、紫菜、鸡蛋

草莓、海草、蕃茄

做法:

1、蕃茄、土豆、小排骨煮罗宋汤,晚上睡觉前,放进电汤锅调好时间就行;

2、早上捞几块在汤中煮熟的土豆,压成泥状,加入牛奶、黄油、黑椒粉、盐和少许罗宋汤煮到水块收干,象肯德基的土豆泥就完成了;

3、土豆泥摆上盘,分别放成山坡和龙猫状,用包寿司的紫菜剪出龙猫身体,放上半个水煮鸡蛋。然后用芝麻酱画上龙猫身体上的花纹,眼睛用卡夫沙拉酱拿筷子点上去,放两粒黑芝麻点缀做眼睛。

4、为了营养均衡要搭配水果,切几个草莓摆成花状即可。


二、宝贝早餐“龙猫和熊猫”

食材:

芒果、面包、奶酪

青瓜、牛奶、葡萄

做法:

1、女儿喜欢吃香脆型口感的面包,于是把吐司面包切成龙猫及熊猫的身体和脸,其实就是三个椭圆型。然后放进烤箱调150度,20分钟,面包就会变得脆脆的。如果不强调脆的口感,就不用烤了。

2、烤面包的时间,用来切芒果和青瓜,放葡萄。老鼠的手脚和尾巴用筷子沾巧克力酱画几笔就好了。

3、龙猫身体和熊猫眼睛,用日本紫菜来剪,一包寿司紫菜可以用好多好多次了。眼珠子,黑芝麻、白芝麻,百搭啊!

4、小草从里面的碎石是碎石巧克力,女儿洒上去的,说这样山坡的样子会更真实,果然不错。


三、宝贝早餐“沙滩上的小猫咪”

食材:

面包、培根、椰蓉、米粉、鸡肉、小蕃茄、葡萄

做法:

1、烤面包又出动了,一块是完整的奶油面包,然后用另一块剪切出猫头和猫尾巴、猫手,再剪几片培根做花纹,就好看又好吃了。

2、这次的猫眼睛眼和嘴巴是果酱加胡萝卜。胡子用卡夫酱划了几下。女儿说:“这猫咪怎么只有半边胡子啊。。。。”。

沙滩,用烘培用的椰蓉,随手洒一点就有那个意思啦!

3、鸡肉米粉就很简单啦,所有妈妈都会做的,不细介绍了,全家都能吃哦。

4、早上吃些水果好,买一次小蕃茄加葡萄,随意装一小碟就好,能用几天。


四、宝贝早餐“勤劳的小蜜蜂”

食材:

芒果、米粉、培根、鸡蛋、生菜、甜豆、小蕃茄、紫菜

做法:

1、夏天的芒果太好吃了,女儿喜欢,出镜率会高哦!小蜜蜂太容易了,芒果剥了皮,切半个,就是身体了。用做曲奇饼的心型小模具压两个心型,就是小翅膀了嘛。然后用紫菜剪个条纹和眼睛、触角,就OK了,够萌吧?

2、平底锅煎个鸡蛋、培根、甜豆,姐是一锅煎完的。

3、另外煮个面,放上煎鸡蛋,再配一小份生菜加蕃茄,营养结构就很好啦!这里说一下,多吃生的水果蔬菜能为身体提供酵素,所以我每天晚上会洗好水果生菜,放个日本买回来的“水博士”,吸附蔬果上的农药,早上再用凉开水洗干净。这样全家都可以吃些生鲜蔬果了。


五、宝贝早餐“卷发女孩”

食材:

面、鸡蛋、红豆杂粮、芒果、火腿肠

做法:

1、其实,就是把炒面换个模样摆一下,孩子就会很开心了。煎鸡蛋时尽量让周边规整一点,炒好面放成头发的效果,用紫菜煎出眉毛眼睛。煎蛋时顺便煎一个火腿肠,切成两块作衣服领子,然后斜切一小片做嘴巴。随手再摆几颗巧克力做扣子,就完成了。超快的说。

2、红豆杂粮粥,我家爱吃杂粮的,所以常备各种杂粮,晚上睡觉前把红豆、薏仁、糙米、茨实、小麦等等,放到电饭煲调到煲汤状态,早上就可以吃了。方便又健康哦!

3、芒果花,把芒果切片,卷起来就行了。如果固定不了,切根青瓜细条,或者用牙签都可以固定。


六、宝贝早餐“爱心金枪鱼寿司”

食材:

金枪鱼罐头、胡萝卜、紫菜、寿司米、寿司醋

做法:

1、把寿司米煮成饭,然后把寿司醋、白糖、少许盐一起揽拌融化后,与饭一起拌均匀;在寿司席上铺上紫菜,均匀放上拌好的饭、金枪鱼及切细的的红胡萝卜丝,然后卷好,切块即可。

2、孩子非常喜欢,也可以做成寿司便当带回学校做午餐。


七、宝贝早餐“三文鱼扒与小蚂蚁”

食材:

三文鱼、小蕃茄、咸蛋黄粽子、蓝莓

做法:

1、三文鱼稍稍切几刀成鱼的样子,用平底锅香煎;

2、粽子横切两刀切出中间部份,两边摆上蓝莓,每三棵蓝莓就很象蚂蚁了,然后用巧克力酱画出脚和触角,再用切一根细细的红胡萝卜条做扁担,一幅“小蚂蚁搬口粮”的画面就出来了。

3、绿色的水母和小草,厨房里有什么用什么,水母是用椰菜剪的。小草是自家种的薄荷。


八、宝贝早餐“长颈鹿和朋友们的聚会”

食材:

面粉、鸡蛋、火龙果、芒果、青提、蓝莓、猪肝瘦肉

做法:

1、做这次早餐是周六,女儿说要出命题作业,要我做长颈鹿的造型。也好,有多稀奇古怪的女儿,说明有多稀奇古怪的妈。但怎么做出长颈鹿,我还真确实想了好一下。办法总是比困难多的,要做出长颈鹿的褐色,用面粉、鸡蛋加上芝麻酱调面浆就行了,喜欢咸甜皆可。然后在平底锅中煎成薄饼,再裁剪出长颈鹿的造型。这样煎的饼,很香的说。

2、另外的小熊、小树、小猫,用曲奇模具压出来就行了。

3、最美味的在后面,怎么样把猪肝瘦肉粥中的猪肝煮得很嫩口感的技巧:把猪肝厚切,加姜丝、油、盐、酱油、料酒和粉拌好。粥煮好煮绵后在滚开的状态下放入猪肝马上熄火,等两三分钟用余温烫熟猪肝,这样煮出来的猪肝又嫩又爽。这可是俺从香港正斗餐厅偷师回来的哦!


九、宝贝早餐“睡懒觉的猫咪”

食材:

蛋面、黑松露酱、瘦肉、芝士片、咸蛋、小蕃茄、番薯

做法:

1、瘦肉切成肉碎用酱油、生粉、油腌入味后快速炒熟。面先煮开,沥干水后,放油、盐、少许酱油和几粒糖炒香,然后加入瘦肉和小半勺黑松露酱。意大利黑松露酱在许多卖进口食品的商店都有,比方东城中心的香馥。一瓶能用好多次。不用这个,蛋炒面一样很好吃。

2、由于女儿超喜欢猫,所以经常会想到猫先生的造型。一般我是见到厨房有什么就用什么。亲们不要看到上面那堆食材太多太复杂,其实咸蛋、和番薯粥是大人的早餐。我只是顺手切了两片咸蛋来做猫身体。然后,猫脸猫手用芝士片来剪几下就出来了。超市有卖那种每片都有独立薄膜包装的芝士片,方便好用又补钙。猫脸,用巧克力酱画。


十、宝贝早餐“鹅兄心里的粽子梦”

食材:

咸肉粽、西米香芒粽、芝士、蜂蜜、蓝莓

做法:

1、端午节了,家家都有粽子吧!一整个孩子吃不完,切一厚片下来,在平底锅里煎香,孩子就很喜欢了。西米粽,其实是星巴克的,因为它很晶莹通透,就想到做个冰山和企鹅的造型而已。

2、整只企鹅的身体都是粽子,肚子是芝士片,黑色是用西班牙墨鱼汁涂上去的,咸咸鲜鲜的,和粽子味道很搭。不用它,用芝麻酱或紫菜都可以的。


写着写着太长啦!最后上个水果盘。祝小朋友们大朋友们儿童节快乐!永远都有快乐的童心!

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