这座匿藏在东莞的“小成都”,连周围的空气都是正宗四川味道!

栏目:美食发布日期:2018-01-19浏览次数:2042


之前去了趟四川

我一度怀疑这个地方连空气都有辣椒粉末

每天都是打着喷嚏流着眼泪过的

但这个地方一离开就让人无限想念

因为火锅啊!

有一种畅快淋漓只有四川火锅才能给

而当我来到了这个地方,连打了两个喷嚏

久违的生理反应告诉我

这里有正宗的四川味道!

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2.png从这个标志性的霸气龙头锅上桌开始

就开始感受到传说中的「精致」

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巴蜀大将的锅底严选十多种天然香辛料;加入朝天椒、二荆条等多种顶级辣椒;搭配香气独特的藤椒增香和丰富麻辣口感;再用天然优质牛油带来浓香馥郁。材料搭配相当巧妙出彩,互不串味,只要稍稍加热,麻辣浓香就马上开始四周萦绕。

草 船 借 箭

这道草船借箭是巴蜀大将“最上镜”的菜式之一,诸葛孔明手摇蒲扇,晏然自若地屹立在船头,身后是满载的郡肝、大将骨、金针菇。

郡肝也就是我们口中的鸡胗,入口爽脆有嚼劲;排骨绵软嫩滑,双重的口感搭配秘制的酱汁和火锅的浓郁咸味,令人回味无穷!

空 城 计

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云雾缭绕的“空城”却有着非常丰富的装盘:大大片的功夫腰片、张飞毛肚、极品千层肚、鹌鹑蛋逐层铺开,颇有司马懿带着千军万马进攻的阵势。

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这道“空城计”更适合“心急之人”,只要在锅中涮煮几十秒,就着混合了蒜泥的香油,就能尝到火锅中最诱人的爽脆火辣和鲜香!

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巴蜀大将的毛肚和腰片都是大片大片地上,涮起来相当的豪气,一整片吃下去满口香浓爽辣,非常过瘾,这种满足感只有四川的火锅才能给!

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桃 园 结 义

“桃园结义”由嫩牛肉、双椒牛肉、麻辣牛肉组成,代表着刘备、关羽、张飞,寓意相当有意思,同时也满足了不同口味的人。

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三款牛肉都选用黄瓜条牛肉,味道从温和清香到浓郁麻辣递进,是一段令人享受的味蕾之旅了!

3.png巴蜀一绝--挑战麻辣

这道菜被称为全店最辣的菜式,也是我吃过最辣的一道菜了。牛后腿最精华的纯瘦肉切片,用贵州小米辣和世界第四辣印度魔鬼辣椒腌制入味。附着在牛肉上面的麻辣腌料已经渗入每一道纹路中,沸腾的火锅也煮不散,据说吃下一片就已经是极限了!


牛肉肉质紧实有嚼劲,而令人措手不及的麻辣随之来袭!呆着就非常辣,喝水更加辣,可以说是“让人笑着流泪”的辣了!当时想到了一个游戏:比吃辣,输掉的人买单!

巴蜀二绝--双椒牛肉

铺满整盘的辣椒简直让人不敢下箸,然而让人惊喜的是这道双椒牛肉腌制得咸香入味、辣度适中,看得出来的多汁鲜嫩,恰恰是鲜辣椒令牛肉更加鲜和香。

巴蜀三绝--巴蜀大将骨

用秘制酱汁腌制的精排骨,每一块大小均匀,用红鼓上桌,非常气派。啖啖肉的排骨令人满足感爆棚,即使久煮,口感依然嫩滑入味!

巴蜀四绝--魔鬼腰花

精选四两以上的猪腰,每一片腰花都彰显着师傅的精湛刀功,在沸腾的热汤中散开,宛如一片凤凰的羽毛,非常好看。搭配用魔鬼辣椒调配的干碟,腰花爽脆麻辣,肉香和火锅的浓香久久萦绕。

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巴蜀五绝--灭火器

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灭火器的造型非常可爱,搭配火辣辣的火锅可以说是非常应景了!用多种中药经过两个小时熬制而成,微涩甘甜,还有阵阵乌梅带来的酸味,恰恰“平息”了四处撩起的“战火”。从一开始不习惯那种酸酸甜甜的味道,到忍不住爱上那种清冽,是一款不可错过的当地特色饮品。

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巴蜀大将在成都本地相当受欢迎

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而来到东莞,不仅把巴蜀文化融入到菜式中

店铺的整体氛围也蕴含着浓厚的巴蜀文化气息

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红灯笼、泥石墙、木桌木椅

环境相当大气

越过三国沙场、坐上将军之位

令人不禁感叹,门外门内彷如两个世界

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装修大气,价格却非常的亲民!

肉类菜品20-60元不等

每晚更有精彩的四川传统节目上演

巴蜀大将的老板是一位痴迷于川剧的戏迷,他不仅将这份热爱融入了菜式和店铺中,更希望能让各个地方的人能亲眼看到川剧的魅力。每天晚上我们都可以在巴蜀大将看到精彩的变脸表演,传统技艺普遍面临着“失传危机”,令这依然在坚持的表演显得弥足珍贵。

川剧演员近距离变脸,非常震撼!

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巴蜀大将还设有卡座,以三国元素为屏障

既有韵味也有很好的私密性


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际惯例,放出福利

1

试营业期间(1月10日--1月31日)

全场菜品7.8折!

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2

极高性价比代金券

20.18抵100!

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【美团】

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【大众点评】

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3

200张百元现金券无门槛使用!

回复「巴蜀大将」到流行东莞微信公众号

即有机会获得100元现金券一张

使用日期:即日起--2018年2月13日

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活动将于1月23日下午3:00结束

中奖结果将于1月23日下午

以短信形式陆续通知获奖者

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店名丨巴蜀大将火锅(虎门店)

地址丨东莞市虎门镇万达广场旁,新虎威大厦2楼

电话丨0769-85720001

营业时间丨早上10:30-凌晨1:00

加盟电话丨4000077028  

人均丨80元

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