【探店】号称"东莞第二"好味的潮汕砂锅粥!你试过未?

栏目:美食发布日期:2015-02-11浏览次数:5789

    呢一煲,绝对唔系一般的砂锅粥!

    小编自问也是一个潮汕沙锅粥控,下到街边大排档,上到五星级酒店,便宜的,贵的,大煲的,小煲的,自问对潮汕沙锅粥也有一定的了解和品尝经验。


    但是在今天,小编终于折服了!

    不敢说这里是东莞最好吃的砂锅粥!

    但一定是全东莞“排行第二”好吃的砂锅粥!

    最好吃的砂锅粥在哪里?不妨你猜猜!


    事情经过其实就是这样,前几天小编朋友圈有个人说东城有个地方的砂锅粥很不错,况且离小编公司很近很近,于是就在昨晚,冒着严寒,小编带着公司的同事去试试了!


    炭世界——岂止于炭

    有几个点我必须现在给大家说说!


    ●岂止于炭,如果你看门面和招牌,你觉得这里是只有炭烧海鲜提供的话,那你就大错特错了!

    ●小编到店后发现,基本上每桌都有一锅砂锅粥,看来是小编发现迟了

    ●门口车位基本上是停满的,晚市时基本上也坐满了,小编大约是等了10分钟位,如果不用等,算你运气好

    ●老板说一锅砂锅粥要煮45分钟以上,请大家准备好足够的时间来等待


    这个地方!

    原本主打是吃炭烧海鲜,饭市每桌坐下必点的却是这么一锅砂锅粥点菜率达到100%)说到这里你大概就能明白这里砂锅粥的魅力!讲多无谓,去图你就知!


    牛叉!这里砂锅粥好有讲究!

    ●一锅粥粥底是砂锅粥的灵魂之处,煲足45分钟以上,用的是独创的分层技术(商业   机密······嘟······)

    ●对于火候的控制,一锅粥底,你没看错,是仅仅粥底,粗略估计要用7-8蚊天然气费用(可见火力有多猛)

    ●对于砂锅粥内最灵魂的食材:大米,老板一直强调,他们专程从东北运大米过来煲粥,而且也是经过好几个星期的尝试,天天喝粥,才选定这一种大米作为粥料,实在不容易啊!


    正因为好到无得弹,才敢说:不服来战!

平常吃粥,就会认为粥只要料够多,就会鲜甜才能称得上好喝。但是今天店老板就要纠正我们这个讲法,具体请继续往下看。

有必须要强调,我们等了足足一个小时才见到这个传闻中的东莞第一砂锅粥。好野总是需要耐心等待······

    这样碗的大小,小编吃了5碗!足!足!5!碗!材料很简单,就是鲜鲍鱼,象拔蚌的弹!鲜甜的口感,没有吃出其他混杂的味道,清、香、鲜、甜,四个字已经是最好的形容了。


    现在来展示下这锅粥的用料

    鲜鲍鱼半斤,切块落入粥,鲍鱼甜度全部在粥上

    三阿拉斯加象拔蚌,留胆煲粥,其他全部切片刺身!虽然无全部象拔蚌落入粥,但是粥也足够鲜甜。

    刺身象拔蚌肯定是鲜嫩有弹性,入口之后是那种鲜甜味爆灯的感觉。加上刺激的芥末口味更爽!


    点评:粥底真系无得弹了!在场多人都是给5星好评!店老板是做海产为主业的,海鲜新鲜程度不用多说!煲出来的粥鲜甜度爆灯。因为火候要保证,等待时间要1小时左右,可以先点着其他菜式吃着聊天。因为这锅粥是值得等待的。刚刚的砂锅粥定价238元有主角砂锅粥和象拔蚌刺身(可供3-5人享用)


    重磅推介这三款砂锅粥

    【土豪级别】金牌鲍蚌粥(就是刚刚上面介绍的)

    材料:鲍鱼、象拔蚌

    特点:滋味清甜,不浑浊


    【平民级别】招牌鱼虾粥

    材料:剥皮牛、九节虾

    特点:鱼香味与鲜甜味合一


    【屌丝级别】经典虾蟹粥

    材料:九节虾、蟹

    特点:海鲜鲜甜味


    你以为只有上面所说的三款砂锅粥吗?其实这里的粥料是可以DIY挑选的,只要你煲够大,钱够多,整个海鲜池都可以给你煮下锅里!


    最后,公布店名!这里是炭世界海鲜主题餐厅

    什么?路过东城酒吧街这么多次!看到这个店,原来这里不是吃炭烧海鲜的吗?

错了!这里除了炭烧海鲜,还有潮菜和砂锅粥也非常有名,老板是地地道道的潮汕人,你说呢?

    装修就是简洁的海洋feel,环境舒适

    楼上的包房私密度很高,是地中海风情,很海洋的风格,带有小浪漫感觉

    美女店长。这里可是东莞餐饮协会和烹饪协会副会长单位哦。手上的奖杯是的2014年中国美食星势力榜的奖杯


    导航吃东莞“第二好吃”的砂锅粥!

    地址:东城南路酒吧街168号A区4号(酒吧街BB酒吧斜对面)

    电话:0769-22469093

    营业时间:早上11:00-凌晨03:00(还做夜宵哦)


    新年期间宵夜有着落啦!

    顺带一提的是,2015年春节期间他们是照常营业的哦!全年无休,只不过营业时间调整为下午5点到凌晨3点,主营饭市和夜宵

年期间很少能够找到吃夜宵的地方,相信这里是你一个不错的选择!


        除了在东莞,他们在深圳也有分店,如果看到这里,你刚好是深圳的童鞋,不妨去试试吧!


    深圳香蜜湖旗舰店地址:深圳市福田区香蜜湖度假村

    电话:0752-82897770


    正所谓老板常言道:“岂止于炭”,如果你认为这里只有炭烧吃的话,那就大错特错了!他们还有潮汕菜和砂锅粥的说!


    而对于店内的砂锅粥,老板放言:不服来战,面对这号称"全东莞第二"好吃的砂锅粥,各位童鞋敢去应战吗?至于篇头也说了,谁是第一好吃的砂锅粥呢?其实就是你经常光顾的那家了!吃的除了是味道,还是情怀,那么,东城炭世界的砂锅粥会变成你心中的"东莞第一"吗?就让我们期待各位童鞋你们的答案!

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