你还在吃泡面吗?那你就out了!方便面的多种惊艳做法

栏目:美食发布日期:2014-11-14浏览次数:3417

    你还在吃泡面吗?那你就out了,泡面也可以成为一道美食哦!下面介绍12种泡面的创新吃法,让你吃泡面吃出新意。泡面不再是一种垃圾快食产品啦!

    煮方便面

    材料:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。花生油少许,葱段,姜片,盐少许

做法:

    1.番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。

    2.倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。

    3.倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。

    4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

    5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可 。

    香辣什锦炒方便面

    材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根

    调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

    做法:

    1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;

    2.小锅内烧水

    美味泡面锅

    用料:洋葱 半 个、 彩椒(黄、红)各 半个、半 块 豆腐、 适量 泡菜 、1 根 火腿肠、 6 片 年糕片、3 片 罐头午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量 高汤(鸡、牛等汤)或水适量

    做法:

    1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片,彩椒切条,将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中,加入高汤(或水)炖煮。

    2、汤滚后,放上芝士片、海苔片。

    3、芝士融化后,就可以从拉面开吃了。

    方便馄饨面

    用料:任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。

    做法:

    1、开水加盐,焯熟青菜备用;

    2、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。

    这个做法,虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美,但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快,肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意,吃起来更叫人满足……

    当新奥尔良鸡柳恋上方便面

    用料:方便面、鸡柳4条

    配料:新奥尔良粉,喼汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油

    做法:

    1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织,用新奥尔良粉,喼汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴

    2、腌得差不多了,就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。

    3、锅中烧沸水,沸了投入面饼,煮到七成熟即可离火,捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。

    4、腌好滴鸡柳一分为二备用,然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来,扎紧不会松散开来就可以了,这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用,先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。完成了它升级任务啊。

    5、平底锅中热油锅,油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了,煎至二面金黄即可,配个泰式酸辣酱,美呆了。

    泡面虾肉丸

    原料:方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺

    调料:淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包(喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的,想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的)

    点缀:泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

    做法:

    1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌,要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末,之后搅拌,让葱末肉馅融合

    2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁,放入肉馅中搅拌均匀。

    3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅,用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。

    4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入,不然会很咸。

    5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。

    6.顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲。

    泰式海鲜炒方便面

    用料:方便面1包,虾,几个蟹柳,还可加点带子,圣子或青口,鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用,绿豆芽少许,葱花少许。

    做法:

    1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净,蟹柳洗干净切成小段备用。

    2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制,另我还加了鱼露,糖,洋葱粒,椰浆粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌匀拌匀腌至少三十分钟。

    3、面饼煮散,一散开就可捞起,捞起马上过冷水备用。

    4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用,然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒,鲜菇水份煸出后,把绿豆芽倒入,炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入,炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒后放少许鱼露,咖喱粉和椰浆粉及葱花,炒匀即可上碟开吃了

    5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上剩下的芝士即可; 6、烤箱200度上下预热后,烤20分钟即可。

    小贴士 :

    1、没有自制披萨的可以放意面酱或番茄酱,也可以放入别的蔬菜,我这是正好家里有这些菜就做了,并没有特意去买。

    2、自家烤箱温度要自行掌握,可不要烤糊了。

    芝士咸牛肉方便面奄列

    用料:咸牛肉,蛋一只打散,方便面我用了农心滴

    做法:

    1、蛋加少许生抽,少许盐,打散备用。

    2、锅中煮沸水,把方便面扔进去,煮到七成熟就行了,捞起沥干水份,加少许鸡粉和牛肉,拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。

    3、平底锅热锅,把准备好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压,然后把另一边折过来,形成奄列状,翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了

    泰式海鲜炒方便面

    用料:方便面1包,虾,几个蟹柳,还可加点带子,圣子或青口,鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用,绿豆芽少许,葱花少许。

    做法:

    1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净,蟹柳洗干净切成小段备用。

    2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制,另我还加了鱼露,糖,洋葱粒,椰浆粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌匀拌匀腌至少三十分钟。

    3、面饼煮散,一散开就可捞起,捞起马上过冷水备用。

    4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用,然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒,鲜菇水份煸出后,把绿豆芽倒入,炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入,炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒后放少许鱼露,咖喱粉和椰浆粉及葱花,炒匀即可上碟开吃了。

    炒泡面

    材料:洋葱,香肠,一包你喜欢的口味方便面,一个煮好的鸡蛋,少许料包

    准备: 把香肠切成薄片,洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面(煮的时候不要放酱包或油包。),捞出面后的面汤。

    做法: 锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包,待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒,30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤,以防粘锅(并且这样会让泡面炒得更入味)。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成 。

    芝士咸牛肉方便面奄列

    用料:咸牛肉,蛋一只打散,方便面我用了农心滴。

    做法:

    1、蛋加少许生抽,少许盐,打散备用。

    2、锅中煮沸水,把方便面扔进去,煮到七成熟就行了,捞起沥干水份 ,加少许鸡粉和牛肉,拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。

    3、平底锅热锅,把准备好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压,然后把另一边折过来,形成奄列状,翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。

   拉面辣炒年糕

    材料:泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许 、洋葱1/8个 (切丝)、红萝卜约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙、(量可依个人喜好,韩国口味是甜甜的,我也觉得甜一点比较好吃) 水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量)  可依情况加适量盐调味

    做法:

    1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖,放入锅中煮 煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软 煮的过程.....水会慢慢变稠变少,可以酌情的再加水进去

    2.年糕煮软后 .....就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜,继续小火边煮边翻炒

    3.煮年糕的同时....再煮另一锅水,等年糕快好的时候,放入泡面煮至7分熟

    4.将泡面捞起,放入辣炒年糕中拌匀,即完成 也可以在起锅前洒些大葱白,翻炒均匀,味道会更好喔.....

    贴心建议:

    ◎年糕容易沾黏锅底,因此在烹制过成中要不时的翻炒 这也是为什麼要称为炒年糕的典故

    ◎煮年糕时...建议酱汁多一些,因为之后加入泡面,很容易就给面吸收光了

    ◎也可以用宁波年糕片替代...

   (根据环球网整理所得)

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